泡绿茶，掌握正确姿势

许多人感到泡绿茶简单，放水冲茶就可以，实在再好的茶叶，固然可以禁得起折腾，然则想喝一杯香气和滋味都好的绿茶，我们必要用心来研讨一下，我们在泡绿茶的时刻到底应该先放茶叶照样先放水呢。

懂茶的人都知道，绿茶对付水温是有要求的。然则许多茶友在泡绿茶的时刻，都习气用下投法去冲泡。许多人不知道什么是下投法，本日跟来跟年夜家一路相识一下茶叶的三投法，我们常常喝的绿茶该用什么方式冲泡，一路相识下吧。

一、沏茶三投法

1、投茶次序有讲求

你沏茶是先放茶叶照样先倒水。或者是倒一半水再放茶叶。不要鄙视这些问题，拿绿茶来举例，分歧的绿茶就有分歧的投茶法。

2、上投法：先倒水，再放茶，让茶逐步沉下去。

上投法得当身骨重、多芽毫的茶叶，好比像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。因为身骨重，茶叶投入水中后会自行逐步下沉，逐渐开释内含物资，外面上附着的茶毫也迟缓地在水中散开，如许泡出来的茶汤口感鲜活，而且也不会由于茶毫过多而显得污浊。

3、中投法：先倒水，年夜概注满容器三分之一的地位，然后放茶，等茶浸润一下子，再灌水。

中投法一样平常得当泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至80℃左右时，将茶叶放杯里去，再将约80℃的开水从碗沿一个处所倒下去即可。灌水的时刻注意水柱高细些，还可以节制水温。采纳如许的泡法，就不消担忧鲜嫩的绿茶因水温过高而呈现涩味。

4、下投法：先放茶，再倒水。

像宁靖猴魁、六安瓜片一类的绿茶得当用下投法泡，它们叶片不算分外嫩并且面积年夜，假如想要滋味更丰满，就最好先放茶再倒水。

二、 泡绿茶的水温

许多茶友在泡绿茶的时刻，都习气用泡一些发酵茶办法，直接用开水泡绿茶，然则水温是对绿茶品德口感影响异常年夜的一个因素，由于绿茶都是用新叶和新苗制成的，过热的水会导致茶叶被泡熟，里面的身分会产生性变以及流失，从而影响到茶汤的养分代价和口感，以是一样平常泡绿茶水温最好是80℃，如许子才可以完善保存茶叶的养分身分。

三、泡绿茶的茶具

实在我们在品茗水的时刻，茶具也是很有讲求的，只有效上好的茶具，能力将茶水自己的韵味，最年夜限度的开释出来。那么我们在泡绿茶的时刻，最好是使用玻璃用具，由于玻璃茶具里面不会添加任何的化学物资，在沏茶时，不会开释出有毒物资，也不会吸收茶汤的香气，可以将茶汤的原汁原味更好的展示给我们。

四、绿茶储存

炎天品茗最年夜的问题不是若何沏茶，而是跟着温度升高，茶叶储存变得艰苦起来。开封后的茶叶很容易就腐坏变质，以是这个时刻茶叶罐就凸显了它的作用。茶叶罐有许多种材质的，好比木质的、陶瓷的、不锈钢的，还有紫砂的。

紫砂茶叶罐一直被业内子士叫做“存茶的神器”。确切，相比其他材质，紫砂茶叶罐具有更好的透气性，利于茶叶的后期转化，分外合适寄存绿茶、普洱茶、白茶、黑茶等。当然对付如今的我们，绿茶泡后假如再密封好，可以存在冰箱里保鲜，那是最好不外。

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